合‧shabu (เหอชาบู หรือ Host Shabu) เดินจากสถานีรถไฟฟ้า MRT Taipei City Hall (BL18) ทางออก 3 แล้วเดินต่อมาอีกนิด ร้านนี้อยู่บนชั้น 4 ของห้าง Bellavita (ห้างสุดหรูอีกแห่งหนึ่งของไทเป) ขึ้นลิฟท์มาปุ๊บเลี้ยวซ้ายก็เจอร้าน Host Shabu นี่เลย ตอนเดินเข้าไปนึกว่ามาผิดร้านซะอีก เพราะไม่เหมือนร้านชาบูที่เคยเข้าเลย ที่นี่จะยกเพดานสูง ทำให้บรรยากาศดูโปร่ง โล่ง และสบาย รวมถึงเค้าเน้นการใช้แสงธรรมชาติด้วย ทำให้ดูผ่อนคลายดี
ภายในร้านมีที่นั่งให้เลือกหลายโซน ใครชอบแบบสว่างๆ จะนั่งตรงโซนด้านนอก ที่เป็นหลังคากระจก ทำให้มีแสงสว่างตามธรรมชาติ ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ไม่เหมือนการกินชาบูในร้านที่มืดๆ ทึบๆ ทั่วไป
หรือถ้าใครชอบความเป็นส่วนตัว ทางร้านยังมีโซนด้านในให้เลือกนั่งอีก ถ้ามากันกลุ่มใหญ่ๆ อยากเม้าท์มอยกันเต็มที่ หรือจะมาจัดเลี้ยงที่นี่ เค้าก็มีแบบโต๊ะกลมให้ได้นั่งคุยกันด้วย ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับการกินชาบูเลย
ชาบูที่นี่จะมีทั้งแบบเป็นเซ็ตและเลือกสั่งตามเมนูนะคะ แต่ขอย้ำก่อนว่า ไมใช่บุฟเฟ่ต์ ราคาจะสูงสักนิดนึง แต่บอกได้เลยว่า ของเค้ามีคุณภาพจริงๆ โดยจะเน้นวัตถุดิบที่สด และใหม่ รวมถึงปริมาณในแต่ละวันที่ไม่เยอะจนเหลือค้างสต็อค พวกเนื้อสัตว์ทั้งหลายนี่ก็จะไม่ใช่แบบแช่แข็งนะ สดถึงขนาดกุ้งที่เราสั่งยังดิ้นดึกๆ อยู่เลย
ถ่ายรูปมาให้เห็นชัดๆ กับเซ็ตอาหารทะเลที่เราเลือก ดูความสดใหม่ของเค้าสิ ไม่ได้แช่แข็งมาเสิร์ฟเหมือนร้านอื่นๆ นะ จุดนี้ล่ะที่ทำให้เราประทับใจ เหมือนได้กินอาหารทะเลสดๆ ใหม่ๆ ยกมาทะเลเลย
Assorted Seafood Hot Pot Set ราคา NT$1,780 ในเซ็ตซีฟู้ดจะมีปูทะเลตัวใหญ่ๆ 1 ตัว กุ้งสดๆ 4 ตัว รวมถึงหอยเป๋าฮือ หอยเชลล์ หอยนางรม ปลาหมึก และแซลมอนด้วย นอกจากอาหารทะเลสดๆ พวกนี้แล้ว เค้ายังมี appetizer มาเรียกน้ำย่อย ผักสดๆ ผลไม้ และขนมหวาน หรือไอศกรีมด้วย
ส่วนกุ้งนี่ยังดิ้นดึกๆ อยู่เลย ใจนึงก็สงสาร แต่ในเมื่อเค้ามาเสิร์ฟถึงที่แล้ว เราก็ต้องจัดการอ่ะเนอะ
ส่วนอีกหนึ่งเซ็ตที่สั่งมาคือ Lamb Hot Pot Set ราคา NT$880 เนื้อแกะนี่นุ่ม อร่อย และไม่เหม็นสาบเลย เซ็ตนี้ยังมี appetizer ผัดสด ผลไม้ และขนมหวานหรือไอศกรีมด้วยนะ ถามว่า ราคาแพงมั้ย เราว่า ถ้าได้วัตถุดิบที่คุณภาพดีขนาดนี้ และมาในปริมาณที่พออิ่ม ก็ไม่แพงนะ
มนุษย์กินผักอย่างเรา เจอผักสดๆ แบบนี้เข้าไป ก็ใจละลายสิคะ
ผักนี้เค้ารวมมาให้เซ็ตที่เราสั่งแล้ว ไม่ต้องสั่งเพิ่มนะคะ
2 จานนี้ คือ appetizer หรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่เราพูดถึง ภาษาจีนเรียกว่า “ไคเหว่ย” เป็นสลัดผลไม้ กับสลัดซาซิมิ กินเพื่อกระตุ้นให้น้ำย่อยในกระเพาะออกมา จะได้กินอาหารมื้อหลักอร่อยๆ
น้ำจิ้มสำหรับการกินชาบูของร้าน Host Shabu มีอยู่ 3 อย่าง คือ น้ำจิ้มซีอิ๊ว+หัวไชเท้า น้ำจิ้มซอส XO และน้ำจิ้มถั่วงา เอาจริงๆ คือ ถ้าวัตถุดิบที่สด และหวานตามธรรมชาติแบบนี้ ไม่จำเป็นต้องจิ้มน้ำจิ้มก็ได้นะ แต่ถ้าใครอยากกินรสแซ่บ สามารถขอพริกสดได้นะ เอามาใส่ในน้ำจิ้มซอส XO ก็อร่อยเด็ดเหมือนกัน
จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของร้าน Host Shabu คือ จะมีพนักงานมาคอยบริการอยู่ข้างๆ โต๊ะ ทั้งต้มชาบู และแกะกุ้ง แกะปู เราก็สบาย มีหน้าที่กินอย่างเดียว
น้องกุ้งที่เราเห็นดิ้นดึกๆ อยู่เมื่อกี้นี้ น้องพนักงานแกะมาให้เรียบร้อย พร้อมกินได้ทันที
ส่วนปูทะเลตัวใหญ่ๆ ที่เห็น พนักงานเค้าจะจัดการแกะเนื้อเป็นก้อนๆ ออกมาให้ด้วย ส่วนที่เป็นขานั้น เค้าจะแกะเนื้อออกมาแล้วไปต้มทำเป็นโจ๊กให้กินอีกที ไม่เคยได้กินปูสบายแบบนี้มาก่อนเลย เพราะทุกทีเรามีหน้าที่แกะปูให้คนอื่นกิน ^^
เมื่อกินชาบูจนใกล้หมดแล้ว พนักงานจะเอาเครื่องปรุงสำหรับการทำโจ๊กมาเตรียมไว้เลย หลังจากนั้นเค้าจะเอาลงไปต้มในหม้อชาบูของเรานั่นล่ะ
ของเราที่สั่งเป็นชุดซีฟู้ด ก็จะได้มันปูลงไปต้มด้วย ออกมาเป็นโจ๊กมันปูที่เนื้อปูตูมๆ อยู่ในถ้วย ทีแรกว่าจะกินถ้วยเดียว แต่อดใจไม่ไหว กวาดหมดหม้อเลยจ้ะ
นอกจากชาบูและโจ๊กแล้ว ในเซ็ตยังรวมถึงผลไม้และขนมหวานด้วย ส่วนของขนมหวานก็จะเปลี่ยนไปตามแต่ละวัน เราไปกินกับเพื่อน 2 คน เลยสั่งทั้งไอศกรีม Haagen-Dazs และขนมหวานมาชิม เพื่อนบอกว่า ขนมอร่อยดี ไม่หวานเกินไป
นอกจาก 2 เซ็ตนี้แล้ว ยังมีพวกเนื้อวัววากิว ริบอาย และโกเบด้วยนะ ราคาเริ่มต้นที่พันนิดๆ ถ้าใครเน้นเรื่องคุณภาพของอาหาร เราว่า ร้านนี้ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน วันธรรมดาทางร้านจะเปิดเป็น 2 ช่วง คือ 11.30 – 14.00 น. และ 17.30 – 22.00 น. ส่วนวันหยุดจะเปิดตลอดตั้งแต่ 11.30 – 22.00 น. แนะนำว่าให้จองโต๊ะไปก่อนจะดีกว่านะคะ เพราะตอนที่เราไปนี่คนเต็มร้านเลย >>> https://www.hostshabu.com/
พิกัดนี้เลย :
Address : 4F, No. 28, Songren Road, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110
Open : 11.30 – 14.00 and 17.30 – 22.00 (weekday) 11.30 – 22.00 (weekend)
Website : http://www.hostshabu.com.tw/
Location : https://goo.gl/maps/EiQdZ4ANjMEgYN2y5
Transportation : MRT Taipei City Hall (BL18) , Exit 3
ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องราวต่างๆ ในไต้หวันเพิ่มเติมได้จากลิงก์ข้างล่างนี้ค่ะ
..หนึ่งพันไมล์..
2019.11.23
