Guo Pa Shabu Shabu (鍋爸涮涮鍋 / กัวป้าช่วนช่วนกัว)

ร้านนี้ตอบโจทย์สำหรับคนที่ไปเที่ยวไต้หวันคนเดียว

และอยากกินบุฟเฟ่ต์ชาบูได้ดีเลย

ราคาไม่แพง แถมไปกินคนเดียวก็ไม่บวกเพิ่มด้วย

ตามไปชิมกันค่ะ

Guo Pa Shabu Shabu มีหลายสาขาในไทเป

แต่ที่เราจะพาไปชิมในวันนี้อยู่ในย่านชอปปิ้งชื่อดัง คือ ซีเหมินติง (Ximending)

อยู่ห่างจากสถานีรถไฟฟ้าซีเหมิน (MRT Ximen) ทางออก 6 แค่ 200 เมตรเท่านั้น

พอออกจากสถานีแล้ว ยังไม่ต้องเลี้ยวขวาเข้าไปโซนชอปปิ้ง  ให้เดินตรงมาเรื่อยๆ ก่อน 

จนมาถึงแยกไฟแดงใหญ่ๆ หนึ่งแยก ร้านอยู่ทางด้านขวามือ เดินลงไปที่ชั้นใต้ดินได้เลย

เมื่อมาถึงแล้วให้เลือกน้ำซุปก่อนเลย

สำหรับคนที่ไปคนเดียว ก็จะได้น้ำซุป 1 อย่าง ถ้าจะสั่ง 2 อย่าง ต้องเพิ่มเงินอีก NT$50

ส่วนที่ไปตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป จะได้หม้อแบบที่มีน้ำซุป 2 อย่างเลย ไม่ต้องจ่ายเงินเพิ่ม

มีน้ำซุปให้เลือกถึง 7 อย่าง คือ มะเขือเทศ (番茄鍋) ผัก (素食鍋) แกงกะหรี่ญี่ปุ่น (和風咖哩鍋)

สาหร่ายญี่ปุ่น (日式昆布鍋) หมาล่า (川味麻辣鍋) กิมจิเกาหลี (韓式泡菜鍋) และคอลลาเจน (膠原蛋白鍋)

ราคาบุฟเฟ่ต์ชาบูของร้าน Guo Pa Shabu Shabu

มื้อกลางวัน (ก่อน 17.00 น.) ราคา NT$ 450+10%

มื้อเย็น (หลัง 17.00 น.) และวันหยุด ราคา  NT$ 500+10%

เด็กสูงตั้งแต่ 110-150 ซม.  NT$ 200+10%

ระยะเวลา 2 ชม.

พอเลือกน้ำซุปได้แล้ว ทีนี้ก็เดินตักเนื้อตักผักได้เลย

เนื้อสัตว์ของร้านนี้ เค้าจะสไลด์ใส่จานวางไว้ในตู้เย็นให้เลือกหยิบเอาเอง

ไม่ได้สไลด์สดๆ ตามที่เราสั่งเหมือนร้าน Mala Yuanyang นะ

มีทั้งเนื้อหมู วัว เบคอน แกะ และเป็ดเชอรี่

ไม่ต้องกลัวว่าจะหยิบผิดหรืออ่านไม่ออกนะ เพราะเค้ามีภาษาอังกฤษกำกับให้ด้วย

นอกจากเนื้อสัตว์พวกนั้นแล้ว ยังมีพวกอาหารทะเล และลูกชิ้นต่างๆ ให้ตักกินอีกเพียบ

คิดว่าแค่ตักอย่างละชิ้นนี่ก็อิ่มจนพุงแตกแล้ว

สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับการกินชาบู

ก็คือ ผักสด นี่ล่ะ

จะเห็นว่าตามร้านชาบูในไต้หวัน จะมีผักสดให้เลือกเยอะแยะมากมาย

อย่าลืมลองชิมผักอื่นๆ ที่เมืองไทยไม่มีด้วยนะ เผื่อจะได้กินของอร่อยแบบไม่รู้ตัว

เราชอบผัก “สุ่ยเหลียน” ที่เป็นเส้นๆ สีเขียว ที่จะโตในน้ำสะอาดเท่านั้น

ผักนี่จะต้มก็อร่อย จะผัดก็อร่อย อย่าลืมตักกันนะ

“เลือดเป็ด” เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการกินน้ำซุปหมาล่า

เลือดเป็ดของไต้หวันเค้าจะนุ่มๆ ก้อนใหญ่ๆ กินได้เต็มปากเต็มคำดี 

อันนี้ก็รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ด้วย ตักได้เต็มอิ่ม

มาถึงจุดยุ่งยากของการกินชาบูที่ไต้หวันแล้ว

หลายคนไม่รู้ว่าจะปรุงกันยังไงดีให้น้ำจิ้มออกมาอร่อย

ที่เห็นเยอะแยะมากมายขนาดนี้ไม่ต้องไปสนใจเลย

สูตรของเราคือ ใส่พริก กระเทียม ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู ไข่แดง และงาขาว 

ส่วนปริมาณก็ตามใจชอบเลย ง่ายดีมั้ย

ด้วยความที่อยากกินชาบูหมาล่ามานาน รอบนี้มาไต้หวันทั้งที ก็ต้องไม่พลาดสิ

น้ำซุปหมาล่าของเค้ามีให้เลือกความเผ็ด 3 ระดับ คือ

เสี่ยวล่า (เผ็ดน้อย) จงล่า (เผ็ดกลาง) และต้าล่า (เผ็ดที่สุด)

จากที่เคยๆ กินร้านอื่นมา สั่งเผ็ดที่สุดทีไรก็ไม่เห็นเผ็ดอย่างที่ต้องการเลย

ครั้งนี้เราก็สั่ง “ต้าล่า” เหมือนเดิม

แต่ที่ไหนได้…..

เป็น “ต้าล่า” ที่เผ็ดมากกกกกกกกกกกก

และน้ำซุปหมาล่านี่ไม่ได้เผ็ดพริกเหมือนบ้านเรานะ

มันจะเผ็ดแบบชาๆ ลิ้น ด้วยเครื่องเทศที่ชื่อว่า “ฮวาเจียว”

ในเมื่อเป็นหม้อเดี่ยวที่ใส่น้ำซุปได้อย่างเดียว และเจอหมาล่าเผ็ดขนาดนี้

เราเลยต้องเอาน้ำซุปผักมาใส่ให้ความเผ็ดเจือจางลง รอดไปอีกหนึ่งมื้อ

นอกจากพวกชาบูแล้ว เครื่องดื่มต่างๆ ในร้านก็รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ด้วย

ยกเว้นเบียร์นะจ๊ะ ถ้าจะกินต้องจ่ายเงินเพิ่ม

ยังมีพวกผลไม้ ของหวาน และไอติมอีก

ไอติมของร้านนี้ก็ไม่ได้ไก่กาธรรมดา แต่เป็น Häagen-Dazs และ Mövenpick 

กินไอติมแค่ 4-5 ลูกก็คุ้มแล้ว

ปิดท้ายด้วยไอติม Häagen-Dazs ใส่โคนอีกสัก 2 ลูก

แค่นี้ก็อิ่มไปจนถึงมื้อเที่ยงวันพรุ่งนี้ล่ะ

พิกัดนี้เลย :

Gouba Shabu Shabu 鍋爸涮涮鍋

Address : 108, Taiwan, Taipei City, Wanhua District, Chengdu Road, No.67

Open : 11.00-24.00

Location : https://goo.gl/maps/7Xp7GRQemYR2

Transportation : MRT Ximen (BL11,G12) . exit 6

ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องราวต่างๆ ในไต้หวันเพิ่มเติมได้จากลิงค์ข้างล่างนี้ค่ะ

หลงรักไต้หวันไปกับหนึ่งพันไมล์

https://www.1000milesjourney.com/all-about-taiwan-by-1000miles/

All About Taiwan เที่ยวไต้หวันง่ายมาก

https://www.facebook.com/1000MilesJourney/