Ningxia Night Market ตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย อยู่ในไทเปที่เน้นขายของกินเป็นหลัก
เดินทางมาง่ายๆ ด้วยรถไฟฟ้า MRT Shuaglian (R12) ทางออก 1 หรือเดินมาจากทาง Taipei Main Station ก็ได้
วิธีการหาร้านอาหารใน Ningxia Night Market แบบง่ายๆ คือ ดูหมายเลขที่ป้ายชื่อร้าน
อย่างร้านเผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็มที่จะพาไปชิมในวันนี้ ชื่อร้าน
Liu Yu Zi (劉芋仔芋餅) หมายเลข 91
จริงๆ ร้านนี้ก็หาไม่ยากหรอก
แค่มองๆ ว่า ร้านที่มีคนมุงเยอะๆ เข้าแถวยาวๆ นั่นล่ะ ใช่เลย
เราเคยกินเผือกทอดร้านนี้ตั้งแต่สมัยที่ไม่ต้องเข้าแถวไปถึงซื้อได้เลย
แต่พักหลังๆ ที่ไปนี่ไปทีไร ต้องเดินอ้อมไปต่อแถวหลังร้านทุกกกกกกที
อย่างวันนั้นที่เราไป ขนาดเป็นแค่วันหยุดเสาร์-อาทิตย์ธรรมดา ไม่มีเทศกาลอะไรนะ
ยังรอซะจนแถบไม่เห็นหัวแถวเลย
เห็นแถวยาวๆ อย่างนี้ แต่รอไม่นานเลยนะ เค้าทอดกันเร็วมาก วันนั้นเราแค่ประมาณ 20 นาทีเอง
เราชอบตลาดกลางคืนที่นี่อยู่อย่าง
ตรงที่ร้านอาหารส่วนใหญ่เค้าใช้ท่อดูดอากาศที่มีขนาดใหญ่ และยาวต่อมาจากต้นทางเลย
ทำให้ในตลาดไม่มีกลิ่นรบกวนแบบของบ้านเรา เดินเที่ยวได้สบายๆ
ดูด้านหลังร้านซะก่อน หน่วยปั้นก็ปั้นกันไป
ก้อนเผือกที่เค้าเตรียมมา เยอะมากๆๆๆ
Liu Yu Zi ร้านนี้เค้าขายกันมา 40 กว่าปีแล้ว
ทางร้านใช้เผือกจากเมืองเกาสง (Kaohsiung) ที่มีกลิ่นหอม แต่ไม่หวานมาก
ส่วนไข่เค็มที่เห็นนี่ เป็นไข่เป็ดนะจ๊ะ ทำให้มีเทกเจอร์และรสสัมผัสมากขึ้น
มุมนี้ที่ใครๆ ก็ต้องถ่ายรูปมา
ทางร้านมีอยู่แค่ 2 เมนู เท่านั้น
คือ เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม (蛋黃芋餅) ลูกละ NT$25
และ เผือกทอดธรรมดา (香酥芋) ลูกละ NT$20
จัดเผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม มา 2 ลูก ตามกฎระเบียบของทางร้านเค้า
ทอดใหม่ๆ ร้อนๆ เพิ่งขึ้นจากเตาเมื่อกี้เอง
ร้อนซะจนแทบจะถือถ่ายรูปไม่ได้
หามุมถ่ายรูปให้เห็นชัดๆ ว่า ข้างในเผือกทอดมีหมูหยอง กับไข่เค็มอยู่ครึ่งลูก
ต้องกินตอนที่ทอดมาร้อนๆ แบบนี้ล่ะถึงจะอร่อย
จำได้ว่าเมื่อก่อนไส้ข้างในเยอะกว่านี้นะ แต่อย่างว่า ตอนนี้อะไรๆ ก็แพง
ค่าอาหารหลายอย่างเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แต่เผือกทอดร้านนี้ยังราคาเท่าเดิม!
เอาเป็นว่า ถ้าใครได้ไปเดินเล่นที่ตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย อย่าลืมลองชิมกันดูนะ
เดี๋ยวนี้เดินทางมาไต้หวันได้ง่ายๆ ด้วยเที่ยวบินตรงจากกรุงเทพถึงไทเปของ NokScoot
จองตั๋วผ่านเว็บไซต์ www.nokscoot.com ได้เลย
เลือกต้นทางเป็น สนามบินดอนเมือง (DMK) ปลายทางสนามบินเถาหยวน (TPE)
และอย่าลืมซื้อประกันภัยของ MSIG ก่อนเดินทางนะคะ เผื่อเจ็บไข้ได้ป่วย หรือเกิดอุบัติเหตุ จะได้มีคนช่วยจ่าย
ถ้าบินบ่อยๆ ซื้อแบบรายปีไปเลย คุ้มกว่า ทางลิงก์นี้ https://bit.ly/2HoorCq