เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม

[รีวิวไต้หวัน] ตอนที่ 163 : ตามรอย Michelin Guide ไปชิม “เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม”

May 31, 2018 6893 0 0

เร็วๆ นี้นักชิมทั้งหลายคงได้ยินข่าว

Michelin Guide ออกสำรวจและให้คะแนนร้านอาหารที่ไต้หวันมาบ้างแล้ว

วันนี้จะพาไปชิม “เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม” ที่ Ningxia Night Market

ซึ่งเป็นหนึ่งใน Street Food ที่ได้รางวัล บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmands)

ร้านอาหารอร่อย และราคาสมเหตุสมผลกันจ้ะ

รายชื่อร้านที่ได้รับรางวัล Bib Gourmands ประจำปี 2018 คลิกที่นี่!!!

เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม
เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม

Ningxia Night Market ตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย อยู่ในไทเปที่เน้นขายของกินเป็นหลัก

เดินทางมาง่ายๆ ด้วยรถไฟฟ้า MRT Shuaglian (R12) ทางออก 1 หรือเดินมาจากทาง Taipei Main Station ก็ได้

วิธีการหาร้านอาหารใน Ningxia Night Market แบบง่ายๆ คือ ดูหมายเลขที่ป้ายชื่อร้าน

อย่างร้านเผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็มที่จะพาไปชิมในวันนี้ ชื่อร้าน

Liu Yu Zi (劉芋仔芋餅) หมายเลข 91

เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม
เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม

จริงๆ ร้านนี้ก็หาไม่ยากหรอก

แค่มองๆ ว่า ร้านที่มีคนมุงเยอะๆ เข้าแถวยาวๆ นั่นล่ะ ใช่เลย

เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม
เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม

เราเคยกินเผือกทอดร้านนี้ตั้งแต่สมัยที่ไม่ต้องเข้าแถวไปถึงซื้อได้เลย

แต่พักหลังๆ ที่ไปนี่ไปทีไร ต้องเดินอ้อมไปต่อแถวหลังร้านทุกกกกกกที

อย่างวันนั้นที่เราไป ขนาดเป็นแค่วันหยุดเสาร์-อาทิตย์ธรรมดา ไม่มีเทศกาลอะไรนะ

ยังรอซะจนแถบไม่เห็นหัวแถวเลย

เห็นแถวยาวๆ อย่างนี้ แต่รอไม่นานเลยนะ เค้าทอดกันเร็วมาก วันนั้นเราแค่ประมาณ 20 นาทีเอง

เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม
เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม

เราชอบตลาดกลางคืนที่นี่อยู่อย่าง

ตรงที่ร้านอาหารส่วนใหญ่เค้าใช้ท่อดูดอากาศที่มีขนาดใหญ่ และยาวต่อมาจากต้นทางเลย

ทำให้ในตลาดไม่มีกลิ่นรบกวนแบบของบ้านเรา เดินเที่ยวได้สบายๆ

เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม
เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม

ดูด้านหลังร้านซะก่อน หน่วยปั้นก็ปั้นกันไป 

ก้อนเผือกที่เค้าเตรียมมา เยอะมากๆๆๆ

เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม
เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม

Liu Yu Zi ร้านนี้เค้าขายกันมา 40 กว่าปีแล้ว

ทางร้านใช้เผือกจากเมืองเกาสง (Kaohsiung) ที่มีกลิ่นหอม แต่ไม่หวานมาก

ส่วนไข่เค็มที่เห็นนี่ เป็นไข่เป็ดนะจ๊ะ ทำให้มีเทกเจอร์และรสสัมผัสมากขึ้น

Ningxia Night Market
เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม

มุมนี้ที่ใครๆ ก็ต้องถ่ายรูปมา

ทางร้านมีอยู่แค่ 2 เมนู เท่านั้น

คือ เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม (蛋黃芋餅) ลูกละ NT$25 

และ เผือกทอดธรรมดา (香酥芋) ลูกละ NT$20

เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม
เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม

จัดเผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม มา 2 ลูก ตามกฎระเบียบของทางร้านเค้า

ทอดใหม่ๆ ร้อนๆ เพิ่งขึ้นจากเตาเมื่อกี้เอง

ร้อนซะจนแทบจะถือถ่ายรูปไม่ได้

เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม
เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม

หามุมถ่ายรูปให้เห็นชัดๆ ว่า ข้างในเผือกทอดมีหมูหยอง กับไข่เค็มอยู่ครึ่งลูก

ต้องกินตอนที่ทอดมาร้อนๆ แบบนี้ล่ะถึงจะอร่อย

จำได้ว่าเมื่อก่อนไส้ข้างในเยอะกว่านี้นะ แต่อย่างว่า ตอนนี้อะไรๆ ก็แพง

ค่าอาหารหลายอย่างเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แต่เผือกทอดร้านนี้ยังราคาเท่าเดิม!

เอาเป็นว่า ถ้าใครได้ไปเดินเล่นที่ตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย อย่าลืมลองชิมกันดูนะ

เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม
เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม
เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม
เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม

เดี๋ยวนี้เดินทางมาไต้หวันได้ง่ายๆ ด้วยเที่ยวบินตรงจากกรุงเทพถึงไทเปของ NokScoot 

จองตั๋วผ่านเว็บไซต์ www.nokscoot.com ได้เลย

เลือกต้นทางเป็น สนามบินดอนเมือง (DMK) ปลายทางสนามบินเถาหยวน (TPE)

และอย่าลืมซื้อประกันภัยของ MSIG ก่อนเดินทางนะคะ เผื่อเจ็บไข้ได้ป่วย หรือเกิดอุบัติเหตุ จะได้มีคนช่วยจ่าย

ถ้าบินบ่อยๆ ซื้อแบบรายปีไปเลย คุ้มกว่า ทางลิงก์นี้  https://bit.ly/2HoorCq

พิกัดนี้เลย :

劉芋仔蛋黃芋餅

Address : Ningxia Road, Datong District, Taipei City, Taiwan 103

Open : 17.00 – 01.00

Location : https://bit.ly/2kBy9XF

Transportation : MRT Shuanglian (R12) , Exit 1 หรือเดินจาก Taipei Main Station

 

ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องราวต่างๆ ในไต้หวันเพิ่มเติมได้จากลิงค์ข้างล่างนี้ค่ะ

หลงรักไต้หวันไปกับหนึ่งพันไมล์

http://www.1000milesjourney.com/all-about-taiwan-by-1000miles/

All About Taiwan เที่ยวไต้หวันง่ายมาก

https://www.facebook.com/1000MilesJourney/

แล้วพบกันใหม่กับการเดินทางสะสมไมล์ต่อไปของเรานะคะ

..หนึ่งพันไมล์..

2018.05.31

1000MilesJourney

Comments

comments

Tags: 1000Miles, 1000MilesJourney, All About Taiwan, Bib Gourmands, Fried Taro Ball, Liu Yu Zi taro ball, Michelin Star, Ningxia Night Market, Review Taipei, Review Taiwan, Street food, Taipei, Taipei Main Station, Taipei street food, Taiwan, Taiwan street food, Taro Ball, Taro ball Taipei, Taro ball Taiwan, ของกินไต้หวัน, ดาวมิชลิน, ตลาดกลางคืน, ตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย, ตลาดกลางคืนไต้หวัน, ตลาดกลางคืนไทเป, บิบ กูร์มองด์, ประเทศไต้หวัน, มิชลิน, มิชลินสตาร์, ร้านอาหารกลางคืน, รีวิวไต้หวัน, รีวิวไทเป, สตรีทฟู้ด, อร่อย, อาหารข้างทาง, อาหารสตรีทฟู้ด, อาหารแนะนำไต้หวัน, อาหารแนะนำไทเป, อาหารไต้หวัน, เที่ยวไทเป, เผือกทอด, เผือกทอดตลาดกลางคืน, เผือกทอดไต้หวันเ, เผือกทอดไทเป, เผือกทอดไส้หมูหยองไข่เค็ม, เมนูแนะนำ, เมนูแนะนำไต้หวัน, เมนูแนะนำไทเป, เมืองไทเป, ไต้หวัน, ไทเป, ไทเปเมนสเตชั่น Categories: Around Taiwan, Around Yummy, Tastes of Taiwan
share TWEET PIN IT SHARE
Related Posts